🧂 ¿Cuánta sal es mucha sal para mi corazón❤️?

Aunque el sodio es esencial para la homeostasis humana, el consumo actual de sal supera con creces las necesidades fisiológicas. Existen pruebas contundentes que sugieren una relación causal directa entre la ingesta de sodio y la presión arterial, y una reducción moderada en el consumo de sal se asocia con una reducción significativa en la PA tanto en individuos hipertensos como normotensos. Esto ligado al dato que la hipertensión arterial es el primer factor de riesgo asociado a mortalidad cardiovascular.

Aunque la respuesta individual a la ingesta de sal es variable, el sodio es un factor de riesgo cardiovascular cuando se consume en exceso. La reducción de la ingesta de sodio a nivel poblacional presenta, por lo tanto, una estrategia potencial para reducir la carga de enfermedades cardiovasculares en todo el mundo.

¿Cuánto debo ingerir de sal (cloruro de sodio) o de sodio?
Aquí los números para que lo entiendas perfectamente:

• Límite máximo recomendado (2,300 mg de sodio): Para convertirlo en cloruro de sodio o sal de mesa hay que dividir por 0.4 con el siguiente resultado:: 5,7 gramos🧂.

• Límite ideal (1,500 mg de sodio): Para convertirlo en cloruro de sodio o sal de mesa hay que dividir por 0.4 con el siguiente resultado:: 3,7 gramos🧂.

¿Por qué son importantes estas conversiones? Porque los empaques de alimentos tienen etiquetas con valores de sodio y no de cloruro de sodio (sal de mesa). De esta forma podemos llevar los números correctamente sin errores. Entonces hay que ser cuidadoso observando la terminología.

🩺 Por supuesto, es relevante que cada paciente consulte a su cardiólogo para revisar en detalle y obtener el mejor tratamiento para su patología cardiovascular.

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