馃 驴Cu谩nta sal es mucha sal para mi coraz贸n鉂わ笍?

Aqu铆 encontrar谩s datos fundamentales para tu d铆a a d铆a. Siempre basados en las mejores evidencias.

6/12/20242 min leer

Aunque el sodio es esencial para la homeostasis humana, el consumo actual de sal supera con creces las necesidades fisiol贸gicas. Existen pruebas contundentes que sugieren una relaci贸n causal directa entre la ingesta de sodio y la presi贸n arterial, y una reducci贸n moderada en el consumo de sal se asocia con una reducci贸n significativa en la PA tanto en individuos hipertensos como normotensos. Esto ligado al dato que la hipertensi贸n arterial es el primer factor de riesgo asociado a mortalidad cardiovascular.

Aunque la respuesta individual a la ingesta de sal es variable, el sodio es un factor de riesgo cardiovascular cuando se consume en exceso. La reducci贸n de la ingesta de sodio a nivel poblacional presenta, por lo tanto, una estrategia potencial para reducir la carga de enfermedades cardiovasculares en todo el mundo.

驴Cu谩nto debo ingerir de sal (cloruro de sodio) o de sodio?
Aqu铆 los n煤meros para que lo entiendas perfectamente:

  • L铆mite m谩ximo recomendado (2,300 mg de sodio): Para convertirlo en cloruro de sodio o sal de mesa hay que dividir por 0.4 con el siguiente resultado:: 5,7 gramos馃.

  • L铆mite ideal (1,500 mg de sodio): Para convertirlo en cloruro de sodio o sal de mesa hay que dividir por 0.4 con el siguiente resultado:: 3,7 gramos馃.


驴Por qu茅 son importantes estas conversiones? Porque los empaques de alimentos tienen etiquetas con valores de sodio y no de cloruro de sodio (sal de mesa). De esta forma podemos llevar los n煤meros correctamente sin errores. Entonces hay que ser cuidadoso observando la terminolog铆a.

馃┖ Por supuesto, es relevante que cada paciente consulte a su cardi贸logo para revisar en detalle y obtener el mejor tratamiento para su patolog铆a cardiovascular.

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